這個黑黑醜醜的東西叫做綠豆煎餅
是韓國人的傳統小吃
但是因會很"厚工"
而且韓國綠豆不便宜
所以除非自己在家做不然餐廳是吃不到的
不過在濟州島有一家小小的店
我去吃過兩次
一個很親切的阿姨在賣
真是超級好吃
今天我家那個老公心血來潮
說要做來吃
哈哈...我只要在旁邊等就有得吃
看照片就知道...煎得有點黑
不過真是好吃ㄋㄟ
作法其實不難...只是要煎比較久
先把綠豆泡水半小時
然後磨成粉
可以加一點點糯米粉增加黏性(沒有也沒關係)
約莫是一杯量米杯的綠豆加一大茶匙的糯米粉
然後加水、豬肉片、小蔥或韮菜、泡菜
就可以下去煎了
煎的時候最好是用豬油比較香
然後就會變成這不起眼的人間了!
鄉下老鼠 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()